martes, 13 de diciembre de 2011

ROSQUITOS FRITOS


INGREDIENTES

3 huevos
250gr. de azucar
1 sobre de levadura
125gr.de mantequilla
ralladura de limon
canela molida
1/2copita de anis
harina la que admita(1 kg. aprox.)

PREPARACION

Mezclar el azucar con los huevos
la mantequilla,la canela, el anis y
la ralladura de limon hasta que quede
una crema.Incorporar poco a poco la harina mezclada con la levadura hasta
que la masa no este pegajosa.Hacer las rosquillas y freirlas
en aceite de oliva suave.




ADORNOS DE FIELTRO PARA EL ARBOL DE NAVIDAD











miércoles, 7 de diciembre de 2011

GALLETAS



LAS HE PREPARADO CON MUCHO AMOR PARA EL DIA DE TU SANTO.
¡¡¡¡FELICIDADES HERMANA!!!!

viernes, 2 de diciembre de 2011

TARTA SPIDERMAN


Con esta tarta de Spiderman

PABLO celebro su segundo

cumpleaños.Un saludito para Celia,

su mami.


Esta cubierta con fondant azul

y las letras y los edificios son de

glasse.


BIZCOCHO DE COLACAO

Este bizcocho es el mismo
que el anterior.
Lo pongo otra vez para que
comprobeis lo esponjoso que queda.

BIZCOCHO DE COLACAO CON CERDITOS DE MAZAPAN



Este bizcocho de colacao esta para chuparse los dedos.
RECETA
200gr. de azucar
200gr.de harina
200gr.de colacao
200ml.de leche
125ml de aceite de girasol
4 huevos
1 sobre de levadura
PREPARACION
Montar los huevos con el azucar procurando que quede bien espumoso.
Añadir el aceite y la leche,mover despacito.
por ultimo mezclar el colacao con la harina y la
levadura y añadir a la mezcla anterior.
Verter en un molde engrasado y hornear 35 minutos a 170º.
Esta bizcocho es ideal para montar una tarta, queda muy rico relleno de crema
pastelera inglesa.No hay niño que se resista.

PASTEL DE PAN DE MOLDE


Que pinta tiene este pastel saladito.
Solo hay que alternar una capa de pan de molde y un relleno para sandwich con lo que os guste.Lechuguita, atun,
zanahoria rallada,palitos de cangrejo,aceitunas,huevo duro,jamon cocido,salsa rosa y mayonesa.Asi es como yo lo hice,pero admite cualquier
variante.
Realmente la vista se la da todo lo que tiene encima.
Si teneis que llevar algo de comer a una fiesta de amigos esto triunfa y es muy facil de hacer.

jueves, 1 de diciembre de 2011

BIZCOCHO DE NATA

RECETA
150gr.de azucar
3 huevos
200ml.de nata liquida
200gr.de harina
1 sobre de levadura
1 pizquita de sal

PREPARACION
mezclar los huevos con el azucar
y montar hasta que quede una crema espumosa.Incorporar la nata,la harina,la levadura y la sal y mover con cuidado para que la masa no pierda cuerpo.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear 180º unos 30minutos aproximadamente.
Ahora solo tenemos que decorar a nuestro gusto.
YO le puse una capita de glasa blanca y corazones con
flores de pasta fondant.
Espero que os guste.




CERDITOS DE PAN RELLENOS

Estos cerditos de pan tienen sorpresa
estan rellenos de jamon y de chorizo.

TOCINILLOS DE CIELO

RECETA
12 yemas
1 palo de canela
500gr. de azucar
500ml de agua
PREPARACION
Hacer un caramelo liquido con 250gr.de azucar el palo de canela y un poquito de agua.
Untar los moldes con el caramelo y reservar.
En un cacito hacer un almibar a punto de hebra con 250gm.de azucar y 500ml de agua.
Anadir las yemas batidas muy despacito sin dejar de mover.
Vertemos en los moldes y lo metemos en el horno al baño maria a180º hasta que cuaje.
Desmoldar cuando este frio.

POLVORONES DE ALMENDRA

Por favor,lo primero es fijarse en el tamaño del polvoroncito,
pequeñito, casi como una almendra.
Es un bocadito exquisito,
un regalo para el paladar,
textura muy suave,
se deshace en la boca,
y el crujiente de la almendra no tiene igual.
De verdad es el mejor que he comido nunca.
RECETA
350gr.de harina de reposteria
100gr .de almendras crudas molidas de buena calidad
120ml.de aceite de oliva virgen(que no sea muy fuerte)
1/4 de cucharita de postre de canela molida
90gr. de azucar glass
2 sobres de azucar vainillado.
PREPARACION
mezclar muy bien la harina con la almendra bien molida y
extenderla en la bandeja del horno con cuidado procurando que quede bien planita.
Hornear a130º ,unos 40 minutos moverla un poco cada 15 minutos para que se tueste bien.
Tiene que quedar amarillita y con un olor muy agradable. A mi me huele a navidad.
Dejar enfriar muy bien mejor hacerlo de un dia para otro.
Poner la harina tostada en forma de volcan y añadir el resto de los ingredientes.
amasar 5-7 minutos y dejar reposar 15.
Estirar la masa del grosor de 1,5cm.y cortar con un cortapastas.
Meter en el horno durante 15 minutos para que se doren un poquito y el aceite no sepa a crudo.
Podeis decorar con azucar almendra o avellana.



TARTA NAVIDAD

Aunque tenga apariencia de tarta
solo es un bizcochito de naranja
decorado con glasse y figuritas de mazapan.
En entradas anteriores podeis ver la receta.
Aqui os dejo la del
BIZCOCHO DE NARANJA TERMOMIX.
250.gr de azucar
1 naranja con piel
3 huevos
100ml.de aceite de semilla o mantequilla
1 yogur natutal
220gr. de harina
1 sobre de levadura
1 pizquita de sal

PREPARACION
Poner en el vaso el azucar,la naranja trodeada con piel y los huevos
2 minutos,37º,veloc.4.
Añadir el aceite y el yogur y mezclar 5 seg.
Incorporar la harina previamente tamizada y mezclada
con la levadura y la sal y batir 10 seg.velocidad 2.
Verter en un molde y hornear a 180º 45 minutos.
Y nada mas es muy facilito y siempre sale bien.
Ahora solo teneis que decorarlo y luego disfrutarlo ñam .

miércoles, 30 de noviembre de 2011

MANZANAS DE CHOCOLATE

Que bonitas y que ricas
quedaron las manzanas
decoradas con chocolate
y lacasitos.
Hacerlas para las fiestas
infantiles, a los niños les encanta.
podeis decorar con cereales,
gominolas,fideitos de chocolate ,fideitos de colores....

TARTA COCODRILO DE MAZAPAN


Tarta de chocolate rellena de
crema de limon para el cumple de
mi hijo JOAQUIN.
El cocodrilo es de mazapan.
La pasta de mazapan es muy
facil de hacer y con ella podemos
modelar todo lo que queramos
ya que queda como una masita muy manejable.
yo la preparo asi:
200gr. de almendras molidas
300gr.de azucar glass
1 clara de huevo
En el termomix pulverizo muy bien
el azucar y la almendra, añado la clara
mezclo un poco y saco la masa para poder amasar
en la mesa.
Si la masa esta muy pegajosa se le va añadiendo
azucar glass hasta que quede manejable,si quiero colorearla
le añado colorante alimentario liquido del que venden en
carrefour y listo.Ahora solo hay que modelar
como cuando juego a la plastilina con los peques.

martes, 29 de noviembre de 2011

TARTA VIRUTAS DE CHOCOLATE



TARTA FONDANT ROMANTICA




BIZCOCHO DECORADO


Este bizcocho es de una receta
de esas que pasan de madres a hijas.
Se puede decorar con glasse o cubrirlo
con chocolate.Queda super esponjoso
y es ideal para celebrar aniversarios y santos.
Os puedo asegurar que a los niños les encanta.
RECETA
500gr. de azucar
500gr.de huevos(pesalos con cascara)
250gr.de harina
1 cucharadita de canela molida
2 limones rallados

ELABORACION
Montar las claras a punto de nieve fuerte,
añadir el azucar,la canela,la ralladura de limon
las yemas y por ultimo la harina.
Hornear a180º durante 1 hora.
Ojito no lleva levadura ni aceite.
No hagais la masa en termomix
porque no cave.


TARTA DE MANZANA



Esta tarta es la mas sencilla
del mundo.
RECETA
1 lamina de hojaldre congelado
manzanas
mermelada de melocoton.
ELABORACION
Estirar el hojaldre hasta dejarlo
finiti finito.
cortar las manzanas en lonchitas finitas
y disponerlas con gracia encima del hojaldre.
Espolvorear azucar por toda la superficie.
Meter al horno 180º hasta que la manzana se dore.
Por ultimo batimos la mermelada con un chorrito
de agua y la untamos con una brochita de silicona.
Queda crujiente y finita yo cuando la hago
me la como casi entera.

ROSQUITOS DE SEMANA SANTA



Esta receta es de mi amiga
Mª Carmen Pecci
y estan cocidos
en el horno de piedra de mis tios
Paco y Chani.
He probado multitud de ellas
pero como esta ninguna.
Ahi os pongo la receta que es
un regalo del cielo.
1 kg de harina
500 g de azucar
canela (al gusto minimo 1 cucharada)
4 limones rayados
1 vaso de aceite de oliva frito con
matalauva,cascara de limon y de naranja
100 ml de vino moscatel
4 huevos
250 gr.de almendras crudas molidas
1 sobre de levadura.
No dudeis en hacerlos en el horno
de vuestra cocina salen riquisimos.

MILHOJAS RELLENA DE CREMA Y CIDRA