martes, 7 de mayo de 2013

TARTA DE FRESAS Y CREMA DE ALMENDRAS

APROBECHANDO LA TEMPORADA DE FRESAS....

Lo primero que tenemos que hacer es la pasta frola para cubrir el molde :
PASTA FROLA

125gr. de mantequilla.
100gr.de azucar.
300gr.de harina de reposteria.
2 cucharaditas de levadura.
1 huevo.
1 yema.
1 sobre de azucar vainillada.
ralladura de 2 limones.

Batir la mantequilla con el azucar hasta formar una crema blanca .
Añadir la ralladura y los huevos y seguir batiendo.
A continuacion incorporar la harina con la levadura y amasar para formar
la masa con la que cubriremos el molde.


CREMA DE ALMENDRAS

125gr.de almendras molidas.
100gr.de azucar.
50gr.de mantequilla.
1 huevo y dos yemas.
1/2 litro de leche.

Batimos todo en frio y lo ponemos  en un cazo a fuego suave hasta que espese y ...
listo ya tenemos la crema de almendras ,facil ennn...!!!

Ahora con la pasta frola cubrimos el molde dejandola finita como de un centimetro, incorporamos la
crema de almendra y horneamos a 180º hasta que este cocida unos 30 minutos mas o menos .
Cuando la tarta este fria la adornamos con las fresas y la cubrimos con gelatina o con brillo de tartas.
Tambien se puede adornar con frambuesas o kiwis.
Bueno ya me contareis....MUACKS........Espero que os guste .



miércoles, 20 de marzo de 2013

GALLETAS ALEMANAS SPITZBUBEN

El dia 14 de marzo fue mi santo ,me regalaron entre otras cosas una caja de fresones preciosos asi que me puse manos a la obra para hacer mermelada casera.
Entonces me acorde de una receta que tenia apuntada hace tiempo de unas galletas alemanas que estan riquisimas y que se rellenan de mermelada de fresa se llaman:







GALLETAS SPITZBUBEN
250gr.de mantequilla
125gr.de azucar glass
1 sobrecito de azucar vainillada
1 clara de huevo
375gr. de harina de reposteria

PREPARACION
Batir la mantequilla con el azucar hasta formar una pasta blanquecina.
Incorporar la mitad de la harina y mezclar .A continuacion la clara de huevo y por ultimo 
el resto de la harina.
Dejar en la nevera 1 hora reposando.
Estirar la masa en una mesa enharinada y cortar las galletitas con un cortapastas.
La receta original es montarlas unas con otras y rellenarlas con mermelada, pero como a mi me gusta probar otras cosas las he adornado con chocolate.
Espero que os guten!!!!!!jejejej....

viernes, 18 de enero de 2013

BOLSITOS DE CROCHET CON BOQUILLA





TARTA DULCE DE LECHE

Ummmmmssss cremoso y delicioso dulce de leche....
Si quieres sorprender a tus invitados no lo dudes



esta es la tarta perfecta!!!!!

Antes de poner la receta, quiero dar la gracias a mi querida prima Mati A:V,
que tras una charla telefonica en la cual me explicaba la elaboracion de esta riquisima tarta,
no he podido aguantarme y he tenido que hacerla urgentemente para no morir del antojo.Jejeje...

BIZCOCHO
3 huevos.
1 yogurt de limon.
1 medida del yogurt de aceite de oliva suave.
2 medidas del yogurt de azucar.
2 medidar del yogurt de harina.
1 medida del yogurt de maizena.
1 sobre de levadura.

DULCE DE LECHE
Poner una lata de leche condensada en la olla rapida y cubrila de agua,cocerla durante 40
minutos.Dejar enfriar antes de abrirla.