viernes, 30 de marzo de 2012

ROSQUETES DE SEMANA SANTA


INGREDIENTES
1kg.de harina.
1/2kg.de azucar.
3 huevos.
1 vaso de aceite frito con matalauva y Cascara de naranja.
Canela y clavito molido al gusto.
1 limon rallado
4 cucharadas soperas de miel.
1 sobre de levadura royal
Vino dulce el que admita.
1/4kg de almendra molida.




miércoles, 21 de marzo de 2012

ALFILERES PARA NOVIA DE FIMO







ALFILERES DE PASTELITOS

Estan hechos totalmente a mano sin utilizar ningun tipo de moldes, elaborados artesanalmente cien por cien.
Son el detalle ideal para regalar en cualquier tipo
de evento ya sean bodas,comuniones,bautizos etc.
Seguro que nadie se queda iniferente ante ellos.







martes, 20 de marzo de 2012

MAGDALENAS EN HORNO DE LEÑA







Esta es con diferencia la mejor receta
de magdalenas que he probado nunca.
Despues de años de busqueda
por fin encontre esta receta que es original de Xavier Barriga pero que yo he modificado un poco .

A esos amantes de magdalenas en
meriendas y desayunos que se preparen porque se las van a comer
a pares, que digo a pares por docenas
las van a devorar.



INGREDIENTES

4 huevos.
265 gr. de azucar.
2 cucharadas soperas de miel.
90 ml.de leche entera.
285 ml.de aceite de girasol.
315gr. de harina de reposteria.
8 gr. de levadura o impulsor.
ralladura de dos naranjas.
ralladura de un limon.
1 pizca de sal.


PREPARACION

Batir los huevos con el azucar hasta formar una crema.
Añadir la leche el aceite en forma de hilillo y la ralladura
sin dejar de mover.Ahora mezclar la harina con la levadura
y la sal, tamizar y añadir poco a poco.
Batir fuerte y dejar reposar toda la noche en la nevera.
LLenar los moldes para magdalenas 3/4 partes
y hornear 15 minutos a 200 grados.


Esta vez las hice en el horno de piedra de mis suegros.Aprobecho para darles
las gracias por ese magnifico regalo que me hicieron indirectamente .
Que gusto da ver salir magdaenas,roscos,empanadas,tortas ,pan......y lo que me queda
Que regalo mas bien aprobechado je, je.
Voy a engordar a toda la familia.









EMPANADA DE CABELLO DE ANGEL



Esta empanada es un dulce muy rapido de hacer,ya que los ingredientes se pueden comprar hechos .
Mi consejo es que compreis la masa
de hojandre fresca y no congelada.
Aunque sea un poco mas cara merece la pena, el resultado final varia mucho.


INGREDIENTES

2 planchas de hojaldre frescas
1 lata de cabello de angel(mercadona)
1 copita de licor de anis
Almendras o piñones para decorar
1 huevo para pintar el hojaldre

ELABORACION

Desenrollar la masa y no estirar mas
con el rodillo, tal como viene es como
queda bien.
Poner la primera plancha y pintarla con el licor de anis ,hay que ser generosa no tengais miedo yo la pinto dos veces.Ahora repartir el cabello de angel uniformemente.
Tapar con la otra plancha de hojaldre,
sellar los bordes con un tenedor y volverlos hacia arriba dando pellizquitos.Pintar con el huevo batido
y hacer boquetitos con un tenedor
para que salga el aire.Adornar con almendras o piñones y hornear
a 180º unos 20 minutos.

Ya no teneis escusa para preparar
una rica empanada de cabello de angel
o como dicen en mi pueblo
EMPANADA DE CIDRA.

jueves, 15 de marzo de 2012

SORBETE DE ARROZ CON LECHE


Si os gusta el arroz con leche este sorbete os va a encantar.Esta hecho
en termomix pero tambien se puede hacer de forma tradicional.

SORBETE DE ARROZ CON LECHE

1/2 medida de arroz
1 l de leche
1/2 lata pequeña de leche condensada
1 piel de limon (solo la parte amarilla)
2 palos de canela
canela molida
azucar al gusto


ELABORACION

Pulverizar en arroz.
Añadir la leche,los palos de canela
la piel del limon y poner a 90º velocidad 2, 15 minutos.
Ahora echar la leche condensada y el azucar .Sacar los palos de canela y batir fuerte .Colamos y le añadimos
una bandejita de hielo.
Servimos en copitas con canelita molida por encima.






lunes, 12 de marzo de 2012

PASTITAS DE ALMENDRAS



































Esta es una de esas recetas antiguas
que pasan de boca en boca y que a
todas nos gusta hacer porque siempre
sale bien.
Al comerlas te dejan un regustillo a almendras
tostadas que a mi me recuerda a esas confiterias
de pueblo donde huele a dulces y a pan recien hecho.

RECETA

200gr.de mantequilla.
200gr.de azucar glass.
4 yemas.
1 cucharadita pequeña de canela molida.
350gr.de harina de reposteria.
50gr de almendras molidas.

PREPARACION

Precalentar el horno mientras que hacemos la masa.
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente
con el azucar y las yemas.
Incorporar la harina y la canela batir para que quede una masa bastante espesa y pegajosa.
Poner la masa en una manga pastelera sin boquilla para poder ponerla en la bandeja del horno como indico en la ultima foto.Hornear a 180º unos 12 minutos o hasta que esten doraditas.
Espero que os gusten.