miércoles, 29 de febrero de 2012

TARTA DE QUESO

La tarta de queso Philadelphia
es una receta facil y rapia de
preparar.No necesita horno y queda muy bien de postre, aunque a mi personalmente me gusta a cualquier hora y los que me conocen saben que no exagero ni un pelo.

INGREDIENTES
100 gr.de galletas maria
35 gr. de mantequilla
350 gr. de nata liquida
350 gr. de Philadelphia
4 hojas de geltina neutra(hidratadas)
400 gr de leche condensada(este es el ingrediente secreto,bueno era)
4 cucharadas de azucar.


PREPARACION:
Desmenuza las galletas.
Añade la mantequilla derretida.
La mezcla resultante la colocas en un molde dejandola en la nevera mientras haces la crema de queso.
En un cazo pon a hervir la nata, la leche condensada, el azucar y el Philadelphia removiendo con varillas.Cuando hierva lo retiras del fuego y le añades
las hojas de gelatina hidratadas .
Ahora solo tienes que vertela en el molde con la base de galletas y dejarla reposar 2 horas.
La puedes decorar a tu gusto,yo le puse fresas naturales y sirope de fresa
pero queda bien con cualquier mermelada de frutos rojos.
Que. ¿A que te comerias un trocito?
Pues venga animo y a disfrutarla.

NOTA:
La tarta de la foto esta hecha con la mitad de los ingredientes por eso es mas finita.

martes, 7 de febrero de 2012

MAGDALENAS CASERAS



Magdalenas caseras de limon y canela.
Para que os hagais una idea son del tipo de
"La Bella Easo"
Unas las he rellenado con una onza de chocolate postres y otras con mermelada de fresa casera.
Se hacen muy rapidito y estan buenas de vedad.

INGREDIENTES
2 huevos
175 gr.de azucar
60 ml. de leche
180 ml.de aceite de oliva suave
210gr. de harina de reposteria
1/2 sobre de levadura
1 pizquita de sal para potenciar los sabores
1 cucharadita de canela molida
ralladura de 1 limon grande

ELABORACION
Batir los huevos con el azucar hasta formar
una crema espumosa.
Añadir la canela , la ralladura de limon y la leche y batir despacito.
Incorporar el aceite y batir un poco mas.Por ultimo la harina tamizada con la levadura y al contrario de otras recetas ahora tenemos que batir fuerte durante dos minutos.
dejar reposar en la nevera al menos una hora.
Despues del tiempo de reposo vuelve a batir energicamente durante dos minutos.
coloca la masa en una manga pastelera
y llena los moldes 3/4 partes.
Introduce en cada molde una onza de chocolate o una cucharada de mermelada y hornea a 210º durante 15 minutos aproximadamente.