miércoles, 30 de noviembre de 2011

MANZANAS DE CHOCOLATE

Que bonitas y que ricas
quedaron las manzanas
decoradas con chocolate
y lacasitos.
Hacerlas para las fiestas
infantiles, a los niños les encanta.
podeis decorar con cereales,
gominolas,fideitos de chocolate ,fideitos de colores....

TARTA COCODRILO DE MAZAPAN


Tarta de chocolate rellena de
crema de limon para el cumple de
mi hijo JOAQUIN.
El cocodrilo es de mazapan.
La pasta de mazapan es muy
facil de hacer y con ella podemos
modelar todo lo que queramos
ya que queda como una masita muy manejable.
yo la preparo asi:
200gr. de almendras molidas
300gr.de azucar glass
1 clara de huevo
En el termomix pulverizo muy bien
el azucar y la almendra, añado la clara
mezclo un poco y saco la masa para poder amasar
en la mesa.
Si la masa esta muy pegajosa se le va añadiendo
azucar glass hasta que quede manejable,si quiero colorearla
le añado colorante alimentario liquido del que venden en
carrefour y listo.Ahora solo hay que modelar
como cuando juego a la plastilina con los peques.

martes, 29 de noviembre de 2011

TARTA VIRUTAS DE CHOCOLATE



TARTA FONDANT ROMANTICA




BIZCOCHO DECORADO


Este bizcocho es de una receta
de esas que pasan de madres a hijas.
Se puede decorar con glasse o cubrirlo
con chocolate.Queda super esponjoso
y es ideal para celebrar aniversarios y santos.
Os puedo asegurar que a los niños les encanta.
RECETA
500gr. de azucar
500gr.de huevos(pesalos con cascara)
250gr.de harina
1 cucharadita de canela molida
2 limones rallados

ELABORACION
Montar las claras a punto de nieve fuerte,
añadir el azucar,la canela,la ralladura de limon
las yemas y por ultimo la harina.
Hornear a180º durante 1 hora.
Ojito no lleva levadura ni aceite.
No hagais la masa en termomix
porque no cave.


TARTA DE MANZANA



Esta tarta es la mas sencilla
del mundo.
RECETA
1 lamina de hojaldre congelado
manzanas
mermelada de melocoton.
ELABORACION
Estirar el hojaldre hasta dejarlo
finiti finito.
cortar las manzanas en lonchitas finitas
y disponerlas con gracia encima del hojaldre.
Espolvorear azucar por toda la superficie.
Meter al horno 180º hasta que la manzana se dore.
Por ultimo batimos la mermelada con un chorrito
de agua y la untamos con una brochita de silicona.
Queda crujiente y finita yo cuando la hago
me la como casi entera.

ROSQUITOS DE SEMANA SANTA



Esta receta es de mi amiga
Mª Carmen Pecci
y estan cocidos
en el horno de piedra de mis tios
Paco y Chani.
He probado multitud de ellas
pero como esta ninguna.
Ahi os pongo la receta que es
un regalo del cielo.
1 kg de harina
500 g de azucar
canela (al gusto minimo 1 cucharada)
4 limones rayados
1 vaso de aceite de oliva frito con
matalauva,cascara de limon y de naranja
100 ml de vino moscatel
4 huevos
250 gr.de almendras crudas molidas
1 sobre de levadura.
No dudeis en hacerlos en el horno
de vuestra cocina salen riquisimos.

MILHOJAS RELLENA DE CREMA Y CIDRA


lunes, 28 de noviembre de 2011

PAN BRIOCHE CON FRUTAS


HAY .... Que bueno esta este pan.

Lo hice en el horno de leña de mis
suegros Pepe y Antonia que son
los dos un amor.Es la misma receta
brioche de antes solo que lleva fruta
escarchada y frutos secos.




BRIOCHE CON GOTAS DE CHOCOLATE




Esta receta de PAN BRIOCHE es
del recetario de termomix
"pan y bolleria".
Yo divido la masa en trozos,
hago bolitas y las dejo reposar
en el molde para que fermente.
Una vez que doble su volumen
se mete al horno hasta que este
doradito.Le pongo azucar glass
para que quede bien dulce y listo
¡A COMER!.
Queda muy muy esponjoso.
Tambien se puede poner dentro
de cada bolita un trozo de chocolate postre
asi quedara rellenito como un bollycao.
¡¡Ohh que rico!!

BELEN DE PLASTILINA
























domingo, 27 de noviembre de 2011

TARTA DE CUMPLEAÑOS

¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!
Como veis con glasse
se hacen unas tartas maravillosas.
Solo hay que tener imaginacion y
buen pulso.
Yo lo hago con una clara de huevo
y 250g.de azucar glass.
Si quereis color añadir unas gotitas
de colorante alimentario y listo.
Esta fue la tarta de cumpleaños de mi hija
y es una de mis preferidas.
¿Que os parece?