PASTITAS DE ALMENDRAS

Esta es una de esas recetas antiguas

que pasan de boca en boca y que a

todas nos gusta hacer porque siempre

sale bien.

Al comerlas te dejan un regustillo a almendras

tostadas que a mi me recuerda a esas confiterias

de pueblo donde huele a dulces y a pan recien hecho.

RECETA

200gr.de mantequilla.

200gr.de azucar glass.

4 yemas.

1 cucharadita pequeña de canela molida.

350gr.de harina de reposteria.

50gr de almendras molidas.

PREPARACION

Precalentar el horno mientras que hacemos la masa.

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente

con el azucar y las yemas.

Incorporar la harina y la canela batir para que quede una masa bastante espesa y pegajosa.

Poner la masa en una manga pastelera sin boquilla para poder ponerla en la bandeja del horno como indico en la ultima foto.Hornear a 180º unos 12 minutos o hasta que esten doraditas.

Espero que os gusten.